Bayi pada tahap pengenalan rasa dan makanan tentu saja penting mempertimbangkan tekstur makanannya. Makanan termasuk dari bahan makanan pokok, buah, maupun sayur tentu saja harus dihaluskan. Cara menghaluskannya pun berbeda-beda. Sebagai contoh, untuk menghaluskan buah apel dan pir untuk mpasi bayi maka terlebih dahulu harus dikukus dulu. Ini dilakukan supaya bayi mudah menelan dan mencernanya. Jika apel atau buah pir matang langsung dibuat jus/diblender tentu tidak bagus. Alasannya karena serat apel atau pir sangat banyak, dan membahayakan lambung bayi. Maka satu-satunya cara yang bagus yaitu mengukus buah apel dan pir.
Adapun cara mengukus/merebus buah apel dan pir sebelum dijadikan mpasi (diblender) adalah:
- Siapkan 1 buah apel/pir yang akan dibuat mpasi
- Cuci bersih buah apel maupun buah pir sampai bersih. Sebaiknya dicuci pada air yang mengalir;
- Kuliti apel/pir dengan menggunakan pisau, ambil daging buahnya dan buang bijinya;
- Daging apel/pir kemudian dipotong dadu
- Masukkan 400 mL air ke dalam panci, Rebus air sampai mendidih
- Daging apel/pir yang sudah dipotong dadu kemudian dimasukan pada air yang mendidih tersebut (kurang lebih 5 menit)
- Pastikan daging buah apel/pir sudah lunak dan berwarna agak kuning kecokelatan;
- Tiriskan buah apel/pir yang sudah dikukus (biarkan beberapa saat sampai kadar airnya hilang)
- Buah apel/pir yang sudah dikukus tersebut kemudian diblender atau bisa dihaluskan dengan sendok makan
- Setelah halus, kemudian masukkan pure apel/pir ke dalam mangkok khusus bayi
- Mpasi pure buah apel/pir siap diberikan kepada buah hati (bayi) tercinta anda.
Selamat mencoba ya bund…. semoga berhasil. Silakan baca juga: Cara Mengukus Buah Apel dan Pir yang Baik dan Benar.
