Bakso ayam udang kuah kuning mpasi bayi 1 tahun + dengan:
Bahan-bahan:
1. 1/2 wortel iris bulat
2. 6 kuntum brokoli cincang halus
Bahan bakso :
3. 2 sdm daging ayam parut
4. 2 sdm udang cincang/parut
5. 1 sdm tepung terigu
6. 1/4 buah wortel parut
7. 1 siung bawang putih parut
Bumbu halus utk kuah kuning :
8. 2 siung bawang merah
9. 2 siung bawang putih
10. 1 butir kemiri
11. 1 ruas kunyit
12. 1/2 buah tomat
13. secukupnya Evoo
14. secukupnya Kaldu bubuk sapi
Langkah:
1. Campur semua bahan bakso, aduk sampai bnr2 tercampur dan tidak menggumpal.
2. Didihkan air utk merebus bakso
3. Bentuk adonan bulat2 (sesuai selera) rebus dlm air mendidih sampai mengapung yg artiny sdh matang. Angkat sisihkan
4. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan wortel, aduk2 sebentar beri air agak banyak, tunggu sampai air mendidih dan wortel lembut. Setelah itu masukkan bakso dan brokoli, terakhir masukkan kaldu. Tes rasa.
5. Sajikan bakso kuah hangat2, bisa terpisah atau lsg dcmpur dgn nasi
6. Selamat mencoba
