Hallo bunda, bagaimana kabarnya si kecil? semoga tetap dalam keadaan sehat dan baik ya. Nah, bunda pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep makanan pendamping bayi yaitu resep mpasi mashed ubi ungi+steak ikan kembung yang diberi saus untuk bayi umur +9 bulan.
Seperti diketahui bersama bahwa ubi ungu sangat bagus karena mengandung karbohidrat (zat arang) sebagai penghasil energi. Sementara ikan kembung mengandung asam folat, DHA,kalsium, natrium, zat besi, dan protein hewani yang bagus untuk pertumbuhan dan perkembangan si kecil.
Untuk membuat resep mpasi mashed ubi ungu+steak ikan kembung, mari simak baik-baik bahan/resep serta cara membuatnya seperti yang dijelaskan oleh bunda Fufu berikut ini:
1. Mashed Ubi Ungu
[ingredients title=”Ingredients”]
- 1 buah ubi jalar ukuran besar (1 kepal tangan orang dewasa), kukus hingga matang, haluskan;
- Keju diparut (secukupnya);
- Sedikit air hangat (susu UHT 1y+);
- Campur semua bahan hingga merata.
[/ingredients]
2. Steak Ikan Kembung
[ingredients title=”Ingredients”]
- 2 ekor ikan kembung rebus sebentar sampai matang, pisahkan daging dari duri, lumatkan/haluskan (bisa pakai stok ikan kembung yang sudah dilansir);
- 1 butir telur;
- 1 sdm tepung maizena;
- Bumbu: bawang merah dan bawang putih dihaluskan (tumis hingga harum)
[/ingredients]
[directions title=”Directions”]
- Campur rata semua bahan di atas;
- Tempatkan pada wadah tahan panas;
- Kukus selama kurang lebih 15 menit
- Jika sudah matang, keluarkan dari wadah, potong/cetak sesuai selera;
- Panaskan pan olesi sedikit margarin, panggang hingga kecokelatan, bolak-balik supaya tidak gosong, jika sudha matang, angkat.
[/directions]
3. Saus
[ingredients title=”Ingredients”]
- 2 potong tahu putih (rebus sebentar, lumatkan);
- 1 buah tomat ukuran besar (rebus, saring);
- Bawang bombay secukupnya (potong);
- Sedikit irisan seledri;
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
[/ingredients]
[directions title=”Directions”]
- Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan tahu putih, lalu aduk merata. Tambahkan secukupnya air panas;
- Masukan pure tomat, tambahkan larutan maizena, irisan daun seledri, aduk cepat, matang, angkat.
[/directions]
Notes/Catatan: Sajikan mashed ubi jalar ungu+steak ikan kembung, siram dengan saus. Selamat mencoba bunda, semoga berhasil dan si kecil suka. Baca juga resep berikut ini: Resep MPASI Nasi Bakar Isi Tumis Ikan Kembung untuk Bayi +9 Bulan).
