Hati ayam merupakan makanan yang mengandung protein hewani cukup tinggi. Dan tentunya ini sangat bagus dijadikan sebagai sumber protein untuk bayi selama program MPASI. Hati ayam banyak dijual di pasaran dengan harga cukup terjangkau. Tentunya hati ayam sangat mudah diolah, dan dapat ditambahkan dengan jenis makanan lain untuk pelengkap dalam pembuatan MPASI.
Saat membuat MPASI dari hati ayam, mungkin ada bunda yang bingung tentang berapa lama merebus hati ayam. Namun yang paling umum berdasarkan pengalaman saya yaitu selama 3-5 menit. Dan dalam waktu 5 menit hati ayam insya allah sudah matang dan siap dibuat MPASI. Nah, pada kesempatan kali ini, sekaligus saya akan berbagai resep MPASI bayi yaitu bubur saring 4 bintang berbahan dasar beras putih, hati ayam, buncis, dan labu siam. Mari simak resep dan cara membuatnya.
BAHAN-BAHANNYA:
- Karbohidrat: Beras putih;
- Protein hewani: hati ayam;
- Protein nabati: buncis;
- Sayur mayur: Labu siam;
- Aromatik: daun salam.
CARA MEMBUATNYA:
- Masak hati ayam selama 3-5 menit, jika sudah matang angkat, lalu tiriskan dan cincang kecil-kecil;
- Masak 1 genggam beras bersama dengan daun salam, airnya agak banyak. Setelah air mendidih masukan hati ayam cincang;
- Masukan labu siam dan buncis jika airnya sudah agak sat;
- Jika sayur sudah empuk, air sudah sat, angkat lalu matikan kompor;
- Kemudian bubur saring yang sudah matang diangkat, lalu saring dengan saringan kawat, tekan-tekan dengan menggunakan punggung sendok agar tersaring semuanya. Bawah saringan juga jangan lupa dikeruk;
- Atur tekstur menggunakan air matang/air kaldu (bisa efektif pakai air matang saja);
- Jangan lupa tambahkan lemak tambahan (bisa pakai lemak tambahan “evoo”);
- Resep MPASI bubur saring hati ayam siap disajikan selagi masih hangat.
