Assalamualaikum wr wb
Menu Atharrizky 8 M+ Simple , Mudah , Semua bisa Recook🥰
Mangut Udang🦐
Bahan🦐
Karbo 6 sdm Beras Putih [ sudah direndam semalam]
Prohe Udang 10 Ekor ukuran sedang, belah punggung [buang usus hitam]Tanpa kupas. Lalu cuci udang
1 sdm santan
1 sdm minyak sayur
250 ml air
Perasa Kaldu bubuk
Bumbu halus:🦐
5 butir Ketumbar
1 butir kemiri
1/2 Ruas Jari kunyit dan Jahe
1 siung Bawang merah
1 siung bawang putih
Bumbu pelengkap🦐
1 lembar daun salam
1 helai sereh
Cara Memasak🦐
1. Nasi Lembek
Masukkan beras kedalam gelas stainless, taruh udang diatasnya
Masukkan rice cooker[ saya numpang masak]
Setelah matang kupas udang dan buang kepala lalu saring.
Kenapa udang dicampur beras❓
✅Supaya Keluar kaldu dan Meresap ke setiap butir Nasi Lembek.
Kenapa Beras harus diendam semalam❓
✅Supaya cepat Matang dan tekstur Lembut.
2. Bumbu Mangut/ Kuah Mangut
🦐Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi, Api Kecil saja supaya Tidak mudah hangus
🦐Masukkan bumbu pelengkap dan tambahkan air, kaldu, didihkan
🦐Masukkan santan aduk-aduk dan Matikan Kompor.
3. Campur Nasi lembek , udang dan siram Kuah Mangut
4. sajikan penuh 💓
Resep ini untuk 3 Porsi.
Reaksi✔️Lahap alhamdulillah
Durasi✔️20 Menit
Porsi✔️6 sdm
Alergi❌
💩✔️
Selamat Mencoba🥰
