Mangut Udang untuk Bayi (Program MPASI)

Assalamualaikum wr wb
Menu Atharrizky 8 M+ Simple , Mudah , Semua bisa Recook🥰

Mangut Udang🦐

Bahan🦐
Karbo 6 sdm Beras Putih [ sudah direndam semalam]
Prohe Udang 10 Ekor ukuran sedang, belah punggung [buang usus hitam]Tanpa kupas. Lalu cuci udang
1 sdm santan
1 sdm minyak sayur
250 ml air
Perasa Kaldu bubuk

Bumbu halus:🦐
5 butir Ketumbar
1 butir kemiri
1/2 Ruas Jari kunyit dan Jahe
1 siung Bawang merah
1 siung bawang putih

Bumbu pelengkap🦐
1 lembar daun salam
1 helai sereh

Cara Memasak🦐
1. Nasi Lembek
Masukkan beras kedalam gelas stainless, taruh udang diatasnya
Masukkan rice cooker[ saya numpang masak]
Setelah matang kupas udang dan buang kepala lalu saring.

Kenapa udang dicampur beras
Supaya Keluar kaldu dan Meresap ke setiap butir Nasi Lembek.

Kenapa Beras harus diendam semalam
Supaya cepat Matang dan tekstur Lembut.

2. Bumbu Mangut/ Kuah Mangut
🦐Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi, Api Kecil saja supaya Tidak mudah hangus
🦐Masukkan bumbu pelengkap dan tambahkan air, kaldu, didihkan
🦐Masukkan santan aduk-aduk dan Matikan Kompor.

3. Campur Nasi lembek , udang dan siram Kuah Mangut
4. sajikan penuh 💓

Resep ini untuk 3 Porsi.

Reaksi✔️Lahap alhamdulillah
Durasi✔️20 Menit
Porsi✔️6 sdm
Alergi
💩✔️

Selamat Mencoba🥰

Mangut Udang untuk Bayi
Mangut Udang untuk Bayi