Berbicara tentang makanan pendamping ASI, tentu saja kita ingin mengetahui apa saja kandungan gizi di dalamnya sehingga sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan pada si kecil. Oleh sebab itu, bunda penting sekali membuatkan menu MPASI yang kaya akan kandungan gizi makronutrien maupun mikronutrien.
Adapun kandungan gizi pada MPASI kompleks haruslah mengandung zat gizi antara lain yaitu:
- Karbohidrat, berperan sebagai sumber energi sehingga penting keberadaannya. Contoh karbohidrat seperti beras, jagung, ubi jalar, singkong, kentang, tepung-tepungan, dan lain sebagainya;
- Protein, berperan sebagai zat pembangun, contohnya pada jenis makanan laut (sea food) seperti ikan, kerang-kerangan, udang, kepiting, dan lainnya. Pada makanan berdaging an telur juga kaya akan protein hewani. Sementara itu ada juga protein nabati yang berasal dari tumbuhan seperti kacang-kacangan (kedelai, kacang hijau, kacang merah, dll), brokoli, jamur;
- Lemak, berperan sebagai cadangan energi yang disimpan di bawah kulit. Lemak dapat diperoleh dari makanan seperti daging, alpukat, cokelat, dan lain sebagainya;
- Vitamin, fungsinya sebagai regulasi tubuh dan dibutuhkan oleh tubuh manusia dalam jumlah yan sedikit. Contoh vitamin ada banyak seperti misalnya vitamin A, vit.B, vit.C, vit.D, vit E, vit K, vit B kompleks, dan seterusnya;
- Mineral, fungsinya sebagai pengaktivasi enzim di dalam tubuh. Mineral juga banyak macamnya seperti ada mineral Fe, K, Cl, Ca, Na, Mg, dan lain sebagainya.
- Air, fungsinya untuk mencegah dehidrasi dan kebutuhan penting bagi kehidupan sel dan jaringan di dalam tubuh. Air mineral sehat juga penting ditambahkan pada program MPASI bayi ketika saat pembuatan atau menentukan tekstur MPASI.
Kandungan-kandungan gizi seperti yang saya tuliskan di atas nyatanya sangat dibutuhkan oleh si kecil untuk memenuhi asupan gizi harian. Bayi harus terasupi gizi dengan baik, sehingga bayi akan cepat kenyang serta pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya semakin ideal karena makanannya layak. Hal ini juga penting untuk mencegah beberapa penyakit akibat kekurangan gizi buruk pada anak seperti marasmus dan kwashiorkor.
